Як прикрасити салати - фото і відео для святкового столу

Здається, чого складного, бери різні овочі, листя салату, гриби, зелень. Криши, змішуй, і салат готовий. Але важливо, що б блюдо було не тільки смачним, але і красивим. Прикраса салатів – процес не менш захоплюючий, ніж їх приготування.

Тут ми покажемо деякі цікаві варіанти оформлення страв з фото, які можуть зайняти почесне місце на будь-якому. Постарайтеся, що б ваші салати були яскравими, поєднуйте в них інгредієнти різних кольорів – зелений, червоний, жовтий, помаранчевий. Це додасть не тільки красивий вигляд страви, а й буде впливати на апетит, посилюючи його. Для прикраси салату візьміть ті ж продукти, з яких складається салат або які добре з ним поєднуються.

Наприклад:, до складу якого входить м’ясо, або рибний – можна прикрасити картоплею, вареною морквою або яйцем, наприклад, у вигляді бузку: укладаємо на блюдо сам салат, бузкові суцвіття виготовляємо з пофарбованого соком буряка яєчного білка, натертого на крупній тертці, білі – з просто натертого білка. По колу посипаємо жовтком і білком і між суцвіттями викладаємо гілочки зелені. Подати салат можна в красивій вазі, скляній або дерев’яній чаші з оригінальною різьбою по краю, або в посуді незвичайної форми.

Незвично буде виглядати салат, поданий в гарбузі, дині або ананасі, очищеному від м’якоті. Це обов’язково справить враження на ваших гостей і надовго запам’ятається. Ось рецепт простого в приготування салату з капусти з ананасами. Всі інгредієнти змішати, заправити і викласти в попередньо очищений від м’якоті ананас. Якщо на стіл подається відразу кілька салатів, краще прикрасити їх по-різному, але не перестарайтеся, надмірний декор так само може погіршити зовнішній вигляд страви.

Край салатника повинен бути вільний від продуктів. Салати прикрашають перед подачею на стіл, інакше прикраси можуть втратити свій зовнішній вигляд і стати некрасивими і неапетитними. Змішуючи різні продукти, можна отримати різні кольори.

Ось кілька прикладів: червоний – помідори, солодкий перець, журавлина, зерна граната жовтий – солодкий перець, яєчний жовток, пофарбований шафраном, рис, зерна кукурудзи помаранчевий – морква, солодкий перець, томатна паста, морквяний сік блакитний – рис або тертий яєчний білок, пофарбований соком сирої червонокачанної капусти зелений – солодкий перець, кріп, петрушка, зелений горошок, оливки, протертий відвареної шпинат, огірки бузковий – тертий яєчний білок, підфарбований соком сирої буряків білий – редька, редис, яєчний білок, сметана, картопля, рис, збиті вершки, сир Декоративне різьблення по фруктах і овочах – карвінг, стала популярна в останні роки. Прикраси для салатів можна виготовити з різних продуктів, наприклад: сиру, якщо його нарізати на шматочки різної форми – трикутниками, квадратиками, ромбами і так далі. На шкірці лимона можна зробити фігурні надрізи, а потім нарізати його тонкими скибочками. З огірків можна виготовити дзвіночки, нарізати на стрічки і зробити з них трояндочки, з огірків і яєць – латаття.

Товсті огірки можна перетворити в кошики і заповнити їх кислої ягодою або дрібної редискою. Помідори знадобляться в якості Мухоморчик і троянд, а редиска для шишок і Тюльпанчики. Тільки потримайте їх у холодній воді, що б вийшла гіркота. Хризантема, виготовлена з редьки, буде виглядати просто приголомшливо.

А яйця! Що тільки з них не роблять. Грибочки, пелюсточки, квіточки. Їх труть, надрізають, нарізають. Ось як можна прикрасити ними у вигляді квітки. Або ось такий. Відмінною прикрасою салатів є гриби. Печериці, лисички, боровики, маслюки, красиво виглядають варені і мариновані.

Чого тільки коштує вид салату, від якого ваші гості точно будуть у захваті. Листям салату вистилають салатник або кладуть його окремим пучком. Вони не тільки прикрашають страви, але й самі дуже корисні.

А подивіться якими красивими виходять, і всім добре відома. Сподіваюся, що наші поради допоможуть надати святкового вигляду вашим блюдам і перетворити їх на справжні кулінарні шедеври.

Як прикрасити салати – фото і відео для святкового столу

Прочитати статтю повністю.


Коментарі:

eda-offline.com пише: Як прикрасити салат Цезар перед подачею на стіл. Ідеї і варіанти для тих, хто любить не просто поїсти, а зробити прийом їжі святковим, гарним і приємним.

Share →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

one + nineteen =